Le Projet

Grâce à l’appui généreux du fonds MASU Green Investment Fund, du Réseau de santé Horizon et de la levée de fonds Small Change Fund par EOS éco-énergie en automne 2020, EOS a planté des forêts nourricières communautaires sur trois terrains d’école de la région. Ces forêts furent créées avec l’aide d’élèves, de bénévoles et de membres de la communauté de Sackville, Dorchester et Port Elgin. Les objectifs de ce projet incluent la création d’une source d’alimentation durable, bonne pour la biodiversité, qui améliore l’environnement et encourage l’implication de la communauté et l’éducation environnementale.

Nos partenaires

• Tantramar Regional High School
• Port Elgin Regional School
• Dorchester Consolidated School

Objectifs du projet

1. 1. Aborder des problèmes d’insécurité alimentaire en se servant de principes de permaculture pour produire des aliments locaux durables.
   2. Créer un espace vert qui encourage l’implication des élèves et de la communauté.
   3. Sensibiliser les élèves et les membres de la communauté aux bienfaits des forêts nourricières, incluant l’amélioration de la biodiversité, la réduction de l’écoulement des eaux, la conservation de l’eau, la réduction des émissions de carbone, une meilleure autosuffisance, et la résilience communautaire face au changement climatique.

Qu’est-ce qu’une forêt nourricière?

Une forêt nourricière est un jardin de plantes comestibles composé d’arbres, d’herbes, de vignes et même de champignons, qui travaillent tous ensemble pour créer un écosystème harmonieux. Les jardiniers adoreront le fait que les forêts nourricières nécessitent peu d’entretien, et qu’il y a peu de mauvaises herbes à enlever! Les plantes sont choisies pour leurs caractéristiques, qui peuvent inclure la pollinisation, comme en est le cas pour la monarde fistuleuse, ou leur capacité à fixer de l’azote, comme chez les lupins. D’autres plantes, comme les hémérocalles, fournissent un effet naturel de couverture du sol. L’objectif global est de produire des aliments nutritifs en utilisant des principes de permaculture pour entretenir le jardin avec un minimum d’intervention.

Quels sont les bienfaits des forêts nourricières?

• Aliments frais nutritifs abondants
• Séquestration de carbone
• Réduction de l’écoulement de l’eau de pluie et diminution du risque d’inondations
• Conservation de l’eau (nul besoin d’arroser la forêt une fois qu’elle pousse d’elle-même)
• Protection et rétablissement du sol
• Moins de travail et d’entretien
• Augmenter la biodiversité et fournir de l’habitat
• Bâtir des compétences d’autosuffisance et de résilience
• Relier les élèves et la communauté avec la nature et la production d’aliments durables

Comment créer une forêt nourricière

Commencez par faire beaucoup de lecture sur les forêts nourricières. Vous trouverez plus d’information dans la liste de ressources éducatives ci-dessous. Contactez un expert ou une experte qui pourra vous aider avec la conception de vos forêts nourricières. EOS a travaillé avec Understory Farm and Design afin d’obtenir des conseils sur les meilleures plantes pour chaque site et sur la conception générale. Nous avons tenu en compte des caractéristiques de chaque site, telles que le montant de soleil et d’ombre, les types de sols, etc. Nous avons inclus autant d’espèces indigènes que possible pour chaque couche de la forêt afin d’imiter un environnement forestier. Assurez-vous de donner assez d’espace aux plantes comme les pommiers qui auront besoin de beaucoup d’espace dans les années à venir. Un plan de site pourrait être utile.

Préparez le site. Étalez du carton qui agira comme paillis naturel. Ajoutez de la terre et du compost, et des copeaux de bois pour les sentiers.

Sélectionnez et faites la commande de vos arbres, baies, plantes, herbes, votre tapis végétal, etc., et plantez-les. Arrosez toutes les plantes au fur et à mesure qu’elles continuent de pousser et ajoutez du paillis afin de retenir l’humidité.

Rapport de projet

EOS Food Forest Final Report 2021 FINAL – Updated (seulement en anglais)

Visites virtuelles des forêts nourricières

Forêt nourricière de l’école Port Elgin Regional School

Forêt nourricière de l’école Dorchester Consolidated School

Forêt nourricière de l’école Tantramar Regional High School

Vous aimeriez créer votre propre forêt nourricière? Voici des ressources qui vous seront utiles pour commencer.

Sélection d’arbres, arbustes et plantes pour forêts nourricières :

• Poirier
• Pommier
• Amélanchier et Myrique de Pennsylvanie (espèces indigènes)
• Cerisier
• Camerise
• Bleuets
• Rhubarbe
• Hémérocalle (effet de paillage)
• Lupin (fixation d’azote)
• Achillée millefeuille, échinacée, verveine, asclépiade (espèce indigène)
• Origan, sauge, ciboulette, thym, menthe, hysope
• Viorne cassinoïde (espèce indigène)
• Champignons
• Et bien plus!!

Conception de forêts nourricières et permaculture :

Understory Farms – Estelle Drisdelle est une experte de la permaculture et des forêts nourricières à Port Elgin, N.-B.

Permaculture Atlantic Network– Un réseau d’experts en permaculture dans les provinces maritimes.

 

Sources locales pour les plantes et les arbres :

Anderson’s Greenhouse – Arbres fruitiers, plantes pluriannuelles, baies et plus à Sackville, N.-B.

Otter Creek Nursery– Hémérocalles, monardes, arbres à noix, raisins et plus à Port Elgin, N.-B.

Corn Hill Nursery– Pommiers, poiriers, amélanchiers, camerises, bleuets, plantes pluriannuelles et plus à Corn Hill, N.-B., avec des services de livraison

MacArthur’s Nursery– Plantes pluriannuelles, arbustes, arbres et plus à Moncton, N.-B.

Ressources éducatives:

Project Food Forest: https://projectfoodforest.org/what-is-a-food-forest/

The Community Food Forest Handbook (livre en anglais): https://www.chelseagreen.com/product/the-community-food-forest-handbook/

Integrated Forest Gardening (livre en anglais): https://www.chelseagreen.com/product/integrated-forest-gardening/

Vidéo pour les enfants sur les forêts nourricières par Understory Farm and Design– https://www.youtube.com/watch?v=JV2KNLWv28s&t=577s

Pour en apprendre davantage sur les forêts nourricières de la région de Tantramar, n’hésitez pas à nous contacter.

 

Financement du projet :

• Club Rotary de Sackville
• Fonds en fiducie pour l’environnement du NB
• MASU Green Investment Fund
• Réseau du santé Horizon
• Small Change Fund